Moda na zdrowe odżywianie zawitała na dobre i do Lublina. Gastronomiczna mapa miasta powoli wypełnia się miejscami, gdzie można zjeść smaczne roślinne dania. Jest to oczywiście powód do radości dla wszystkich wegetarian oraz wegan mieszkających w Lublinie lub odwiedzających nasze miasto. Przybywa nie tylko restauracji wegetariańskich czy wegańskich, zwiększa się również wybór dań kuchni roślinnej w lubelskich restauracjach ogółem. Miłośnicy tego typu specjałów mają się z czego cieszyć, ponieważ jeszcze kilka lat temu znalezienie takich miejsc było znacznie trudniejsze.

Poniżej kilka lokali, które zdecydowanie warto odwiedzić.

UMEÅ to stuprocentowo wegańska restauracja gdzie można zjeść smaczne roślinne burgery, zupy, dania główne oraz ciasta. Klienci mają okazję posmakować różnorodnych dań w przystępnych cenach. Dużym plusem jest również codziennie zmieniające się menu, które zawsze zaskakuje kreatywnymi pozycjami oraz wychodzi naprzeciw oczekiwaniom zróżnicowanej diety wegańskiej. Dodatkowym atutem jest możliwość poczytania czasopism oraz książek o tematyce związanej z weganizmem, które są ogólnodostępne dla klientów restauracji.

Gdyby okazało się jednak, że kolejki kończą się przy drzwiach, na wege burgera można wybrać się alternatywnie do pobliskiego Burger Store, będącego jednym z partnerów LOGIN:LUBLIN. Posiadacze karty LOGIN:LUBLIN mogą liczyć na 15% rabatu na cały rachunek.

Wegetarianin to lubelski bar wegetariański z wieloletnią tradycją. Oprócz dań wegetariańskich, w menu znajdują się także pozycje wegańskie. Wystrój baru, nawiązujący do klimatu wsi, w połączeniu z nastrojową muzyką sprawiają, że można tu poczuć się niezwykle swojsko. Codziennie w menu pojawiają się propozycje smacznych dań na każdą kieszeń. W Wegetarianinie znajduje się również sklepik z szeroką gamą produktów wegetariańskich oraz wegańskich.

Pomylone GARY to bistro oferujące wegańskie obiady domowe oraz pyszny fast food zarówno na miejscu jak i z dostawą. Odnajdziecie tutaj domowe smaki w wegańskiej wersji i przystępnych cenach. Posiłki są sycące i codziennie zaskakują bogactwem smaków. Serwowane dania, przyjemna atmosfera i miła obsługa sprawiają, że Pomylone GARY powinien  zdecydowanie odwiedzić każdy weganin.

Zielony Talerzyk to lokal proekologiczny. Zwolennicy slow food, wegetarianie oraz weganie z powodzeniem znajdą tu coś dla siebie. Karta dań, podzielona na pozycje wegańskie i pozostałe, jest uaktualniana na bieżąco. Często natknąć się tutaj można na dania sezonowe oraz potrawy kuchni różnych kultur. Klienci Zielonego Talerzyka mogą zjeść smacznie, świeżo i zdrowo. Wielu klientów zachwala również serwowany tu wiejski chleb. Lokal oferuje szeroki wybór napojów, w tym alkoholi z browarów rzemieślniczych. Co więcej, studenci mogą tu wykupić abonamenty obiadowe.

Ambaras to restauracja specjalizująca się w zupach. Według wielu opinii, można tu zjeść najlepsze wege zupy w Lublinie. Świeże, aromatyczne i pełne ciekawych składników. Są one niezwykle pożywne i zdrowe. Ambaras w swoim menu posiada również smaczne kanapki. Lokal jest bardzo przytulny i można się w nim wyciszyć oraz delektować smakowitymi posiłkami. Podsumowując: sycące porcje, przystępne ceny, przytulny wystrój i przemiła obsługa. Istnieje również możliwość zamówienia dań na wynos.

Z kolei wielbiciele słodkości na pewno znajdą coś dla siebie w poniżej wymienionych kawiarniach:

Kawiarnia Kawka to miejsce, gdzie można napić się dobrej kawy, herbaty czy zjeść smaczne ciasto. Codziennie w menu pojawiają się propozycje przepysznych wegańskich ciast. Kawiarnia oferuje koktajle ze świeżych owoców, również na bazie mleka roślinnego.

BOSKO – jeśli na wegańskie lody, to właśnie tutaj. Lodziarnia BOSKO, jako jedna z niewielu w Lublinie, oferuje wegańskie pozycje lodów, które produkowane są z naturalnych składników. W tym miejscu zakochać się może każdy miłośnik lodów. Oprócz lodów, serwowane są tu również świeże gofry, pyszne koktajle oraz aromatyczna kawa. Ciekawostką jest fakt, że lodziarnia BOSKO wygrała plebiscyt portalu Wydarzenia Lublin – NaszeMiasto.pl na Najlepsze Lody w woj. lubelskim! Oczekiwanie w długich kolejkach zdecydowanie się więc opłaca.

MRAU CAFE to pierwsza w Lublinie i druga w Polsce kocia kawiarnia. Miejsce wyjątkowe, szczególnie uwielbiane przez miłośników kotów. Zazwyczaj w menu znajdują się również wegańskie opcje ciast. Kawiarnia położona kilka kroków od restauracji UMEÅ oferuje szeroką gamę świetnej jakości herbat oraz kaw. Wszystko to razem wzięte, w połączeniu z obecnością uroczych kociaków, jest gwarancją dobrze spędzonego czasu.

Jak widać, jest w czym wybierać. Niewątpliwie, każdy znajdzie coś dla siebie. Warto więc od czasu do czasu poeksperymentować z nowymi smakami – zachęta nie tylko dla wegan i wegetarian.

Kinga Hodór